Les moisissures

Les moisissures sont des organismes ubiquitaires du fait de leur fonction d'agent de dégradation des produits alimentaires ou industriels. Les moisissures peuvent provoquer des allergies respiratoires. La petite taille de leurs spores (3 à 10 µm) favorise leur pénétration dans les voies respiratoires. Lors de sporulations massives dans l'atmosphère, les moisissures peuvent provoquer de véritables épidémies d'asthme allergique.

Les moisissures provoquent des allergies saisonnières mais également perannuelles à type de rhinite, conjonctivite, asthme. Sont en cause le plus souvent, car les plus connues :

• Alternaria alternata moisissures intérieures et extérieures (dans les zones arides et désertiques).
• Penicillium et Cladosporium prédominants à l'intérieur des habitats.
• Aspergillus, moisissure qui peut induire des réactions allergiques de type I mais également des réactions de type III (Aspergillose bronchopulmonaire).

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